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Poder antibacteriano y fungicida, ayuda a combatir infecciones por hongos, bacterias y virus. Es considerada de los mejores antibióticos naturales. Aconsejada para afecciones respiratorias, resfriados, gripes, anginas bronquitis, sinusitis.

Diurética suave, recomendado para la retención de líquidos.

Ayuda a mejorar la hipertensión y la circulación sanguínea.

Estudios recientes aconsejan el consumo diario para la prevención de algunos tipos de cáncer por sus propiedades antitumorales.

Mejora digestiones pesadas, estimula el hígado, vesícula y páncreas. Ayuda en los estados inflamatorios del aparato digestivo.

Previene reacciones alérgicas por polen, la caída del cabello y rejuvenece la piel.

Fuente natural de vitaminas y minerales.
Vitaminas: C, B3, B6 y B9 o ácido fólico.
Minerales:. Potasio, azufre, fósforo, calcio, magnesio, sodio y yodo
Además agua, fibra vegetal, proteína y fitonutrientes.

La cebolleta, al igual que la  cebolla, es un alimento básico en casi todos los platos de cocina. Se diferencian en que la cebolleta tiene un sabor más suave que la cebolla. Se puede comer cruda en ensaladas o zumos o preparada en refritos base para potajes, cremas, purés, salsas, rellenas, asadas, caramelizadas, rebozadas, en pizzas, empanadas.